ブラジルのチーズパン、「ポンデケイジョ」を作りました。
本来はキャッサバ粉やタピオカ粉を使うらしいのですが、もっと簡単に作りたい！
友達の料理研究家さんに、白玉粉と豆腐で作る、アレンジレシピを教えてもらいました（*^_^*）
白玉粉・・・今切らしてるから米粉でいいか！
卵・・・・卵アレルギーだから、無しでいいか！
オリーブオイル・・・・ココナツオイルが体にいいから、これでいいか！
粉チーズ・・・・そんなに沢山ないから、とろけるチーズでいいか！
豆腐・・・分量より多いけど、めんどくさいから全部使っちゃえ！
あとは・・・黒コショウ増やしてみよっかな～。マーガリンは体によくないから、抜いちゃおっかな～・・・・・
・・・・・・・・でーきた！！なんじゃこりゃ～～？？？
全然ポンデケイジョじゃないな(^_^;)
「かたいんだけど？豆腐の味が強いんだけど？風味が今一つなんだけど？」
(+_+) あたりまえでしょ！！もう、それじゃレシピ全く別物！！
教訓；レシピは守ろう。アレンジはほどほどに・・・・。
そのポンデケイジョもどきは、どうしたか？
ちぎってコーンスープに浮かべて食べました。美味しかったです！！終わりよければ全てよし！